La mejor miel es aquella 100% natural, que no ha sido sometida a procesos de pasteurización (para evitar la cristalización) o procesos para homogeneizar su color y su sabor. Directamente de la colmena al tarro y de ahí a tu cocina. Esta es la mejor garantía de una miel de calidad. Y este es el proceso que seguimos en Apícola Monte San Román, respetando el color, respetando el aroma y respetando todas y cada una de las magníficas propiedades de la miel.